Les autocuiseurs polis ont une surface lisse-sans texture, ce qui les rend faciles à nettoyer et moins sujets à la croissance bactérienne. Selon les normes industrielles et les techniques de traitement des matériaux, le polissage fait généralement référence au traitement de la surface en acier inoxydable pour obtenir une finition miroir. La rugosité de la surface intérieure Ra ne doit pas dépasser 0,4 μm et la rugosité de la surface extérieure ne doit pas dépasser 0,8 μm, répondant ainsi aux exigences d'hygiène de la FDA et des BPF pour les matériaux en contact avec les aliments. Ce procédé améliore non seulement l'apparence mais réduit également efficacement l'adhérence des résidus, facilitant ainsi le rinçage et l'entretien.
Autocuiseurs en acier inoxydable poli
Les principales caractéristiques des autocuiseurs polis se reflètent dans les aspects suivants :
Surface brillante : après un polissage mécanique ou électrolytique, le corps du pot présente un éclat semblable à celui d'un miroir, un toucher lisse et aucune bosse causée par les textures brossées, empêchant ainsi la saleté de s'accumuler.
Fortes performances d'hygiène : la surface lisse n'accumule pas facilement les résidus alimentaires et les bactéries, ce qui la rend particulièrement adaptée aux environnements de cuisine-à haute fréquence. Le nettoyage ne nécessite qu'un rinçage à l'eau pour lui redonner son éclat.
Excellente résistance à la corrosion : les autocuiseurs polis de haute-qualité développent un film de passivation dense après traitement, améliorant leur résistance à la rouille et empêchant l'oxydation, même en cas de contact prolongé avec l'humidité ou des aliments acides/alcalins.
Haute sécurité : la plupart des autocuiseurs polis sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité médicale-et équipés de plusieurs dispositifs de sécurité (tels que des soupapes de surpression anti-colmatage, des doubles fenêtres de sécurité et des systèmes de surpression à ressort) pour garantir la stabilité et la fiabilité pendant l'utilisation.
Normes de fabrication strictes : les produits réputés ont généralement une épaisseur de paroi de pot de 1,2 mm ou plus, combinée à une technologie de fond "sandwich" à double-couche pour améliorer l'uniformité de la conduction thermique et réduire le risque de détachement du fond.